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まっしろ上白米の完成です!!^^

スタッフブログ

18.11.05まっしろ上白米の完成です!!^^

こんばんは!
スタッフの渡辺です( °Д° )

みなさま、お待たせ致しました!

この一年、首をなが~~~~~くして待っていた、そう!待ち望んでいた!

《サポート米》ができました!!!

まだまだ脱穀できていないものもたくさんありますが、、、

もう待てない!!!!\( ˙▿˙ )/

と言うことでひと足お先に、すこーしだけ精米していただいちゃいました~!!笑

野菜もお米も農薬を使って育てることが当たり前になっている今

完全無農薬の自然栽培でとか本当に美味しいお米できるんー??

と、かーなーり半信半疑でしたが。笑

所長、ごめんなさい(´._.`)

ほんと、

不味かったらどーするぅ~?全部チャーハンやわー笑

なんて言っていた私を叱ってやりたい。

精米したてのお米ってあったかいんですよ。知ってました?

あったかくて、しっとりしてるんです。

ほんのりお米の香りもしてそれだけでも感動だったのに

それを炊き上げると、、、

ツヤッツヤでキラッキラでもっちりだけど粘り気は強くなくて

ひと粒ひと粒がしっかりしていて、ほんのりふわっと、だけどハッキリとした
甘みが広がる最高の白米になるんです。

否、冗談抜きで“まいうー!”なんです。

チャーハン?( ˙-˙ )
そんな勿体無いことできません。

全て白米でいただきます!なんならオカズも白米で!!笑

自然栽培バンザイ!!!!!!!
サポート米サイコーーー!!!笑

ですよ、ほんとに。

まだまだたんまりと残っているキヌヒカリさんに、はるみちゃん

ぜーーーーんぶをお米に仕上げるまでには

脱穀(足踏み式)太ももムキムキ
藁と籾を仕分け(手回し式)二の腕ムキムキ
更に丁寧に仕分け(ザル使用)目シバシバ

で、やっと籾摺り&精米ができるという、ほとんど手作業の
気が遠くなるような工程がこれまたたんまりと残っているのです。笑

コンバインがあれば数時間で終わると言われているこの工程。。

手作業で行うと数週間( ˙-˙ )+全身筋肉痛のオマケつき。笑

だけど、この愛情たっぷり手間ひまかけて大切に育てたお米だからこそ
こんなに美味しくなるんですよね!

この愛情たっぷりのサポート米を一刻も早くみなさまにもお届けしたい!!

その一心で残りの作業も(山下所長と田んぼ担当花岡さんが。笑)
頑張るぞーーーー!!!╰( º∀º )╯

農福連携×ライブフードサポート

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